Khám phá ẩm thực Huế qua những món ngon khó cưỡng

Ẩm thực tại Huế vô cùng đặc sắc với những món ăn mang nét riêng độc đáo riêng khó có thể tìm thấy ở nơi khác. Cùng Vietnamdragontravel.vn khám phá ẩm thực Huế qua những món ngon khó cưỡng qua bài viết dưới đây nhé.

Khám phá ẩm thực Huế qua những món ngon khó cưỡng

Bún bò Huế

Đặt chân đến Huế, bạn phải thử món bún bò Huế trứ danh tại đây. Những sợi bún trắng to hơn sợi bún bình thường, ăn kèm thịt bò, chả bò viên, huyết luộc, tái, nạm, gân bò… Điểm nhấn của món ăn này ở phần nước dùng được nấu cùng với nhiều gia vị để tăng thêm độ ngon ngọt và hương vị đặc trưng của món ăn. Ăn kèm bún bò Huế với một chút rau sống giòn giòn, cho thêm một ít sa tế, chanh là có ngay một tô bún bò thật ngon miệng và hấp dẫn.

Địa chỉ quán:

Bún bò Huế Bà Tuyết – Số 47 Nguyễn Công Trứ, P. Phú Hội, TP. Huế
Bún bò Huế bà Gái -Số 11A Hà Nội, P. Vĩnh Ninh, TP. Huế

Bánh canh cá lóc

Bánh canh cá lóc là món ăn dân dã và phổ biến nhưng lại gây nghiện nhiều thực khách. Sự hòa quyện của những sợi bột cùng cá lóc ngọt thịt mang đến hương vị đặc biệt cho món ăn.

Địa chỉ quán:

Bánh canh cá lóc Đào – 156 Nguyễn Huệ, Phú Nhuận, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
Bánh canh cá lóc Ngọc Lan – 89 An Dương Vương, An Đông, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế

Bánh ướt cuốn tôm chua – Huế

Bánh ướt cuốn tôm chua với những thành phần khá đơn giản nhưng khiến thực khách phải “phát nghiện”. Món ăn được tạo nên bởi các thành phần như: xà lách, rau muống, rau thơm, tôm chua, thịt ba chỉ, đu đủ chua, bánh ướt,… Món ăn có ngon hay không quan trọng là ở phần nước xốt.

Nước xốt được chế biến từ đậu mè, ruốc Huế và khoai lang quết nhuyễn. Vị béo của thịt, tôm, mềm thơm của bánh ướt, nước chấm đậm đà tạo nên hương vị thơm ngon đặc biệt cho món bánh ướt cuốn tôm chua này.

Địa chỉ quán:

Bánh cuốn tôm chua – Chân cầu Kho Rèn, Tp. Huế, Huế

Các món ăn từ Hến

Nhắc đến ẩm thực Huế, không thể bỏ qua những món ăn được chế biến từ hến như: cơm hến, bún hến, hến trộn bánh tráng,… Mỗi món sẽ có cách chế biến khác nhau và hương vị riêng. Tuy nhiên những món ăn này được kết hợp khá hài hòa với rau thơm, bắp chuối, hành phi, tóp mỡ, đậu phộng,…

Địa chỉ quán:

Cơm hến Hoa Đông – 64 Kiệt 7 Ưng Bình, Tp. Huế
Cơm hến Bà Cam – 49 Tùng Thiện Vương, phường Vỹ Dạ, thành phố Huế.

Vả trộn – Huế

Vả trộn là một món ăn ở Huế khá phổ biến với nhiều người. Vả là một loài cây được trồng nhiều ở Huế và được tận dụng chế biến thành món gỏi trộn vô cùng hấp dẫn. Trái vả trộn với tôm, thịt, rau thơm, nước xốt chua ngọt tạo nên một hương vị hấp dẫn và kích thích vị giác. Để ăn kèm món ăn này, người ta thường dùng bánh tráng. Đây được xem là món ăn khai vị hay ăn vặt trong những ngày hè nóng nực.

Địa chỉ quán:

Quán LaTus – 103 Nguyễn Lộ Trạch, P. Xuân Phú, Tp. Huế

Bún thịt nướng Huế

Bún thịt nướng ở Huế mang màu sắc và hương vị của vùng kinh thành xưa. Một phần bún gồm bún, thịt ướp và nướng, một chút rau thơm, dưa chuột, ăn kèm với đó là nước mắm – thành phần không thể thiếu của món ăn và là tinh túy của món bún thịt nướng này.

Địa chỉ quán:

Quán bún thịt nướng Đào Duy Từ – số 81 đường Đào Duy Từ, phường Phú Bình, thành phố Huế
Quán Mai Thúc Loan – 179 Mai Thúc Loan, thành phố Huế

Cơm âm phủ – Huế

Cơm âm phủ vốn không còn xa lạ với người dân xứ Huế. Một đĩa cơm âm phủ tại đây phải có đủ 7 màu được bày biện một cách nghệ thuật bao gồm: một phần cơm, thịt ba chỉ, chả lụa, tôm, nem nướng, trứng tráng, rau thơm,… khi ăn sẽ có thêm một chén nước mắm pha vừa phải, chua chua ngọt ngọt để ăn cùng. Món ăn vừa có màu đặc sắc, vừa thơm ngon đã khiến cho nó dần trở nên đặc biệt hơn.

Địa chỉ quán:

Cơm âm phủ Huế 35 Nguyễn Thái Học – Số 35 đường Nguyễn Thái Học, trung tâm TP. Huế.
Cơm Huế – 29, Lương Văn Can, P. An Cựu, Thành phố Huế, T. Thừa Thiên Huế

Bánh canh Nam Phổ

Bánh canh với nước xốt sền sệt cùng vị dai dai của sợi bánh canh đã giúp cho món ăn trở nên ấn tượng, hấp dẫn. Đây cũng là món ăn phổ biến của người dân xứ Huế.

Địa chỉ quán:

Bánh canh Nam Phổ – 54 Nguyễn Công Trứ tổ 15, Phú Hội, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế